Sakelompok lalaki anu diajar masak masakan Jepang otentik bari gawé bareng dina wasabi bar di Wyoming anu bringing kaahlian maranéhna jeung kurban unik ka Midwest-mimitian di Hutchinson.
Koi Ramen & Sushi bakal dibuka dina 18 Méi di urut Oliver di 925 Hutchinson E. 30th Ave. Ieu dibuka pikeun soft opening dina 11 Méi.
Bagian-boga Nelson Zhu ceuk lokasi anyar ogé bakal muka 8. Juni di Salina, lokasi leutik di 3015 S. kasalapan St., sarta lokasi anyar di Wichita 18. Juli, nu mangrupakeun lokasi nu leuwih gede di 2401 N. Jagung Jalan.
Zhu, 37, sareng opat mitra na ayeuna ngoperasikeun réstoran di Cheyenne, Wyoming, sareng Grand Junction, Loveland, Colorado, sareng Fort Collins, Colorado. Réstoran di Wyoming sareng Grand Junction ngagaduhan nami anu sami sareng réstoran di Hutchinson, tapi anu sanésna. boga ngaran béda.
"Urang drove pikeun manggihan lokasi Kansas," ceuk Zhu. "Hutchinson éta eureun munggaran urang.Kami ningali gedong sareng pendak sareng tuan tanah kami, anu masihan kami rohangan.
Sakumaha ngaranna nunjukkeun, ménu bakal nampilkeun tuangeun gaya ramen sareng sushi. Éta ogé bakal nawiskeun pembuka yakitori.
Chu ceuk ramen asak dina gaya Jepang otentik, jenis mie gandum asak dina daging simmered panjang atawa kaldu sayur-flavored. Masakan réstoran urang utamana dumasar kana hayam, sapi jeung babi, kalawan sababaraha kadaharan ti laut jeung sayuran.
Sushi maranéhna bakal leuwih luyu jeung rasa Amérika, cenah. Ieu bakal kaasup salmon tradisional, tuna, yellowtail jeung belut, tapi kalawan rasa asin tur leuwih amis.
"Kami nganggo ideu otentik sareng tradisional pikeun nyiptakeun gaya anyar kami," saur Zhu.
Koi, lauk mas fancy, aya dina ngaran maranéhanana, tapi teu dina menu nu, sanajan dina seni maranéhanana. Ieu kecap recognizable pikeun ngaran maranéhanana, ceuk Zhu.
Yakitori nyaéta daging skewered grilled leuwih seuneu areng jeung seasoned dina prosés multi-hambalan, cenahna.
Bakal aya merek utama Jepang, Amérika sareng sababaraha bir lokal. Éta ogé bakal nyayogikeun sake, inuman alkohol anu didamel tina béas ferméntasi.
Tim, dipingpin ku Zhu jeung pasangan Ryan Yin, 40, geus robah rohangan salila dua months.They robah tina bar olahraga Western-themed kana Asian-themed réstoran buka-rencana, jeung tembok kai pirang, hideung luhur. -top tabel sarta stan katutupan ku seni Asian warni.
Réstoran nampung sakitar 130 urang, kalebet kamar tukang anu tiasa dibuka dina sabtu minggu atanapi rapat ageung.
Aranjeunna ngagaleuh sababaraha alat énggal, tapi dapur biasana siap, janten remodel bakal ngarugikeun sakitar $ 300,000, saur Zhu.
Mimitina, aranjeunna bakal ngagaduhan 10 karyawan, saur Zhu. Aranjeunna ngalatih koki di réstoran di Colorado.
Mitrana sadayana Cina sareng parantos kalibet dina masakan Jepang langkung ti 10 taun, ngembangkeun rasa sorangan.
"Restoran jinis ieu populer pisan di kota-kota gedé," saur Zhu.Urang rék dibawa ka warga satempat.”
"Harga kami bakal lumrah pisan sabab kami hoyong langkung seueur palanggan tibatan réstoran alit sareng ekslusif," saur Zhu.
waktos pos: May-18-2022